Inspiration du jour
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La méthode Dom Cooks
Pour ceux qui sont curieux de ma philosophie en cuisine, je vous trois piliers auxquels je pense toujours en développant mes recettes:
J’utilise des ingrédients comme des herbes fraîches et du citron pour apporter une touche de fraîcheur à toutes mes recettes.
L’utilisation d’épices (mes préférées sont le paprika fumé, l’origan et le cumin), les mélanges de textures et saveurs ainsi que l’optimisation des cuissons d’aliments rendent mes recettes savoureuses à tout coup.
J’utilise beaucoup de légumes et de protéines maigres dans la majorité de mes recettes. J’essaie de prendre en considération un ratio équilibré de protéines, glucides et lipides afin d’avoir une alimentation saine et faible en gras saturés.
