Hauts de cuisse de poulet et pêches rôties au balsamique

Name: Hauts de cuisse de poulet et pêches rôties au balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau; 2 c. à soupe de farine tout usage; 3 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique; 4 pêches de l'Ontario bien mûres, coupées en quartiers; 0.5 c. à thé de piments en flocons ou plus, au goût; 5 petites gousses d'ail, tranchées finement; 0.25 tasse d'huile d'olive extra-vierge; 0.25 tasse d'eau; Sel et poivre, au goût; Feuilles de basilic frais, pour servir

4.7 /5

5 Commentaires

Préparation 10 min Cuisson 20 min Niveau Facile

J’adore les recettes 5 ingrédients! Encore plus quand elles comportent des délicieuses pêches de l’Ontario et un glaçage balsamique. J’ajoute un peu de farine (comme 6e ingrédient) afin de créer une belle croûte sur nos morceaux de poulet. SO good!

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5 ingrédients Plats

Restrictions alimentaires

Sans noix Sans arachides Sans oeufs Sans lactose Sans produits laitiers Sans soya

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Recette 5 ingrédients coup de coeur

Prête en 30 minutes, cette idée de repas est parfaite pour les soirs de semaine, comme pour recevoir. Ce plat met si bien en valeur les pêches de l’Ontario lorsqu’elles sont en saison. Une combinaison sucrée-salée que j’adore!

Pourquoi faire cette recette?

Avec seulement quelques ingrédients, on peut obtenir un plat digne d’un restaurant
Le mariage du poulet tendre et juteux avec la douceur des pêches rôties et l’acidité sucrée du balsamique crée un équilibre de saveurs. Idéal pour les amateurs de sucré-salé!
Parfaite pour un souper express ou pour recevoir
Se prépare en moins de 30 minutes

Trucs & astuces

Pour une peau croustillante : si tes hauts de cuisse ont encore la peau, sèche-les bien avec du papier absorbant avant de les fariner et de les saisir. La farine aide à obtenir une belle croûte dorée.
Remplacer les pêches : selon la saison, essaie avec des prunes, des abricots ou même des quartiers de pommes pour une version automnale.
Vinaigre balsamique maison express : si tu n’as pas de réduction balsamique, fais réduire du vinaigre balsamique avec un peu de miel jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
Côté piquant : ajuste la quantité de flocons de piment selon ta tolérance. Pour plus de douceur, remplace par du poivre rose concassé.
Pour un repas complet : sers avec du riz basmati, du couscous perlé ou des pommes de terre rôties au four.

Cuisson au barbecue : en été, fais dorer le poulet et les pêches directement sur la grille, puis termine avec le balsamique pour une saveur fumée irrésistible.