Pain aux bananes et pépites de chocolat
Je sais, je sais…Avons-nous vraiment besoin d’une autre recette de pain aux bananes? Et bien je te dis oui! Moelleux, chocolaté et légèrement épicé, il est à essayer!
Avons-nous vraiment besoin d’une autre recette de pain aux bananes? Et bien je te dis OUI pour plusieurs raisons :
- Ça doit faire 5 fois que je le fais à mes clients et c’est, selon eux, le meilleur qu’ils ont mangé!
Il part tellement rapidement, j’en reviens pas à chaque fois! - Il a une texture ultra moelleuse (merci au montage en crème des oeufs et des sucres) et il est, selon moi, pas trop sucré!
- J’adore l’ajout de pépites de chocolat – ça donne une autre dimension plus dessert, mais encore une fois, pas too much!
- J’adore aussi l’ajout de cannelle et de muscade: cela ajoute une complexité fort agréable au cake!
Pourquoi faire ce pain au bananes?
Parce que ce pain aux bananes, et bien, il est exceptionnel!
- Simple, savoureux et texturé
- Il plaira autant en collation qu’en dessert
- Disparaît de la table en un rien de temps et fait l’unanimité
Et qui n’a pas quelques bananes trop mûres à passer?
En tout cas, je trouve qu’il n’y a pas plus réconfortant qu’un pain aux bananes avec un bon café! Surtout en ce début de saison froide!
Et n’hésitez pas à être créatif! On peut parsemer avec un filet de tahini et de graines de sésame pour une petite twist « moyen-orientale » !
Préchauffer le four à 325°F et préparer un moule à pain de 9×5 po tapissé d’un filet d’huile et d’un morceau de papier parchemin.
On veut laisser le papier dépasser des deux côtés pour retirer le pain aux bananes facilement après la cuisson. Réserver.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol. Réserver.
Dans un autre bol, ajouter le sucre blanc et la cassonade, avec les oeufs. Mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet environ 2 minutes. On veut obtenir une mixture pâle et lisse, doublée en volume. Ajouter l’huile et remuer à nouveau jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Ajouter les bananes écrasées, la crème sûre et la vanille. Mélanger et ajouter les ingrédients secs. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le tout soit homogène et qu’il n’y ait plus de farine visible dans la mixture.
Dans un petit bol, mélanger ¾ de tasse de pépites de chocolat avec la farine et ajouter à la mixture. Mélanger délicatement et transférer dans le moule. Parsemer du reste des pépites de chocolat et des noix de grenoble.
Cuire au four sur la grille du milieu pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur à gâteau ou un petit couteau en ressorte propre.
Laisser reposer environ 15 minutes sur une grille avant de démouler. Laisser reposer encore 10 minutes avant de trancher et déguster à toute heure de la journée!
So good!!
Bon appétit et régalez-vous !
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Recette super facile et excellent pain aux bananes !
Merci :)
Le meilleur que j’ai fait merci!!
Super ça! Merci beaucoup!