Toast protéinée aux sardines et avocat pour un lunch rapide, santé et rassasiant
Si tu te demandes quoi faire avec une canne de sardines, cette recette simple transforme des ingrédients de base en une assiette fraîche, crémeuse et ultra savoureuse. Riche en protéines (plus de 35 g par portion), en oméga-3 et en bons gras, cette tartine aux sardines sur pain au levain est prête en moins de 15 minutes. Parfaite pour un repas solo équilibré, un lunch protéiné ou une option brunch santé, elle combine sardines, œuf dur, avocat et fines herbes pour une texture et une saveur parfaitement équilibrées.
Pourquoi faire cette recette?
- Riche en protéines et en bons gras (oméga-3): Plus de 25g de protéines par portion.
- Prête en moins de 15 minutes
- Économique
- Parfaite façon d’élever une simple canne de sardines
Trucs et astuces
- Ajouter des câpres ou des cornichons hachés pour une touche saline.
- Un soupçon de moutarde de Dijon donne plus de punch.
- Ajouter du zeste et jus de citron pour plus de fraîcheur.
- Servir avec une petite salade citronnée pour transformer ça en repas complet.
- La recette peut se faire avec une conserve de thon!
Dans un bol, écraser grossièrement les sardines à la fourchette. Ajouter l’œuf dur, l’oignon rouge, le yogourt grec et la mayonnaise, le persil et la ciboulette. Assaisonner généreusement de sel et poivre.
Mélanger pour combiner les ingrédients ensemble. Il faut bien écraser l’oeuf dur en morceaux. On veut quelque chose de rustique, pas une purée. Ajouter les morceaux d’avocat et incorporer délicatement.
Déposer la préparation sur le pain grillé. Parsemer de votre sauce piquante préférée et ajouter un peu plus d’herbes fraîches, un tour de poivre et un filet d’huile d’olive si désiré.
Bon appétit et régalez-vous !
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On a tous aimé tellement simple et rapide
Fait 2x cette semaine trop bon
Fait et 10/10! Avec du citron
Quelle est la sorte de sardines que utilise pour cette recette.
Elle semble meilleure que les autres que l’on retrouve en épicerie
Merci
c'est la marque Cedar, souvent disponible chez Adonis!