Club sandwich à la dinde et sauce canneberge
Le club sandwich à la dinde ultime pour cuisiner vos restes ! Bacon croustillant, sauce aux canneberges et dinde juteuse : une recette rapide pour le lendemain.
Une de mes façons préférées d’apprêter des restants de poitrine de dinde!
Voici une idée de lunch pour les jours suivants la préparation de ma recette de dinde rôtie.
Ma version inclut la sauce canneberge (que vous avez sûrement en restant avec la dinde). J’ai aussi essayé avec de la confiture de cerises et c’était délicieux!
Je propose aussi une soupe à la dinde, orge et légumes.
Pourquoi faire cette recette?
- Anti gaspillage: on aime les idées pour ne pas de lasser des restants!
- Un contraste de saveurs: le salé et le fumé du bacon, l’acidité et le sucré de la sauce aux canneberges et l’onctuosité de la mayonnaise. C’est cet équilibre qui le rend bien meilleur qu’un sandwich traditionnel.
- La simplicité et la rapidité: cette recette utilise ce que vous avez déjà sous la main. En 15 minutes, vous transformez vos restes de dinde en un repas complet et satisfaisant.
- Une base à personnaliser: on peut y ajouter du fromage (brie ou cheddar fort), remplacer la laitue par de la roquette, ajouter de la sauce piquante…
- Comme au resto: pourquoi se contenter d’un sandwich ordinaire? Avec ses trois étages, son bacon parfaitement croustillant et sa coupe en triangles maintenue par des cure-dents, nul besoin de commander du resto.
Cuire le bacon dans une poêle ou au four sur une plaque de cuisson (à 375 F pendant 15 minutes) jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
Griller le pain au grille-pain et commencer à assembler les sandwichs. Tartiner une tranche de pain de mayonnaise. Ajouter la laitue, 2 à 3 tranches de dinde et 3 tranches de bacon coupées en deux. Saler et poivrer légèrement. Déposer une deuxième tranche de pain, tartinée de mayonnaise et de sauce canneberge. Placer la dinde, la laitue et plus de bacon (si désiré). Tartiner la dernière tranche de pain de mayonnaise et fermer le sandwich.
Couper en quatre sur la diagonale et servir avec des cure-dents comme au resto. J’aime bien accompagner de plus de sauce canneberge et de mayo!
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Bon appétit et régalez-vous !
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