10 recettes pour recevoir

1

Saumon poêlé à la méditerranéenne

Cette recette met en valeur un pavé de saumon accompagné d’une salsa à base d’olives, de tomates cerises, d’agrumes et de fines herbes. Une recette rapide, colorée et pleine de fraîcheur! Parfaite pour un souper de semaine ou pour impressionner lors d’un souper entre amis.

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2

Rôti de dindon désossé glacé à l’érable, à l’ail et au romarin

Ce rôti de dindon désossé est un vrai coup de cœur dans ma famille. Ma mère et moi l’adorons, car il se prépare facilement (on le laisse aller au four!), il donne des portions généreuses pour 4 à 6 personnes et offre de délicieux restes pour le lendemain!

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3

Poitrine de canard à l’orange

Un plat festif et savoureux où la poitrine de canard, marinée au sel pour une tendreté optimale, est sublimée par une sauce à l’orange brillante, sucrée-salée. Idéal pour les grandes tablées!

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4

Salade niçoise avec aïoli léger

Une salade repas simple à réaliser et nutritive! J’adore l’ajout de saumon rôti pour un repas plus élégant. L’aïoli maison et le zhoug sont essentiels.

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5

Risotto à la courge

Mon risotto à la courge rôtie et aux noisettes, à la sauge et au parmesan est la recette automnale incontournable!

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6

Morue et haricots blancs alla vodka

Un plat chic mais simple, crémeux, mais sans être lourd. J’aime cette différente manière de mettre en valeur la sauce à la vodka. Un beau plat pour recevoir!

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7

Le poulet rôti le plus tendre et juteux

Si tu as du lait, du jus de cornichon et un poulet entier…tu peux littéralement faire le meilleur poulet rôti de ta vie! Servi avec une sauce crémeuse citron-Dijon.

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8

Épaule de porc braisée aux pommes et à l’érable

Une épaule de porc tendre et juteuse, braisée doucement au four avec du jus de pomme, du sirop d’érable et des épices réconfortantes. Servie avec une polenta crémeuse et une gremolata aux pistaches, c’est un plat généreux et si convivial!

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9

Filet de porc en croûte de pistaches avec sauce à la moutarde

Filets de porc juteux, enrobés d’une croûte de pistaches croquante et parfumée, servis avec une sauce crémeuse à la moutarde de Dijon. Un plat raffiné, parfait pour un repas de fête ou un souper gourmand.

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10

Tartare de boeuf à l’aïoli au citron

Cette recette de tartare de boeuf maison avec aïoli citronné, romarin frit et crostinis propose une approche simple et élégante de ce classique de bistro français, parfaite pour impressionner vos invités à l’apéro ou en repas léger.

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