Crab cakes 5 ingrédients
Qui n’aime pas les crab cakes? J’adore ce classique souvent dégusté sur la côte est américaine. Voici ma recette de crab cakes maison, prête en quelques minutes avec seulement 5 ingrédients simples.
Crab cakes faciles avec 5 ingrédients – savoureux, rapides et croustillants
J’ai déjà essayé cette recette avec du crabe des neiges et c’était tout aussi délicieux, mais clairement que choisir de la chair de crabe en conserve (souvent vendu dans la section réfrigérée de votre poissonnerie) fait totalement le travail. Si vous ne trouvez pas de mélange d’épices Old Bay à l’épicerie, je vous ai mis la liste des ingrédients ci-bas!
Pourquoi faire cette recette?
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Seulement 5 ingrédients principaux : simple, rapide et sans tracas.
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Texture parfaite : croustillants à l’extérieur, moelleux et généreux en crabe à l’intérieur.
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Sans mayonnaise dans la préparation : plus léger grâce au yogourt grec.
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Saveur classique et bien relevée : grâce au mélange d’épices Old Bay, maison ou du commerce.
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Cuisson facile à la poêle + au four : pour un résultat doré et bien cuit, sans dessécher.
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Parfait en entrée ou plat principal : avec une salade, des légumes ou une mayo maison.
Dans un grand bol, ajouter le yogourt, l’œuf, le panko et les épices. Mélanger et incorporer délicatement la chair de crabe – on veut encore sentir les morceaux de crabe. Assaisonner de sel et de poivre. Former les crab cakes à l’aide d’une tasse à mesurer ou d’une grosse cuillère à crème glacée – vous devriez obtenir 6 gros ou 8 petits.
Préchauffer le four à 350F. Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen élevé. Ajouter l’huile et frire les crab cakes 3 minutes. Retourner et frire pendant 2 minutes puis enfourner pendant 5 minutes.
Servir avec des quartiers de citron, des feuilles d’aneth fraîche et de la mayonnaise.
Bon appétit et régalez-vous !
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Excellentes recettes merciii