Tofu croustillant au Gochujang – recette 5 Ingrédients
J’adore cette méthode de cuisson au four pour obtenir un tofu croustillant! On dirait littéralement qu’il a été frit dans l’huile. On l’enrobe d’une sauce légèrement épicée au gochujang. Le souper de semaine parfait servi avec du riz et des concombres.
Pourquoi essayer cette recette ?
- Tofu croustillant : Cette méthode de cuisson au four permet d’obtenir un tofu croustillant qui rivalise avec celui frit dans l’huile, tout en étant plus sain.
- Saveurs épicées : L’enrobage de gochujang apporte une touche légèrement épicée et savoureuse, parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique.
- Rapide et facile : Avec seulement 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, c’est un plat idéal pour un souper de semaine rapide.
- Repas équilibré : Servi avec du riz basmati et des concombres, ce plat offre un bon équilibre entre protéines, glucides et légumes.
- Personnalisable : Vous pouvez ajuster le niveau d’épices selon vos préférences et ajouter d’autres garnitures, comme des légumes frais ou des herbes.
- Végane et sans gluten : Cette recette convient aux régimes végétaliens et peut facilement être adaptée pour être sans gluten en utilisant du tamari.
- Parfaite pour les restes : Les restes se conservent bien et peuvent être réchauffés pour un déjeuner savoureux le lendemain.
Préchauffez le four à 220°C (425°F).
Déchirez le tofu avec vos mains directement sur une plaque recouverte de papier parchemin. On veut des morceaux irréguliers d’environ ½ à 1 pouce.
Ajoutez le sel, le poivre, la fécule de maïs et l’huile d’avocat. Mélangez bien et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et croustillant.
Dans un grand bol, mélangez le gochujang, le tamari, le vinaigre de riz et le sirop d’érable (si utilisé).
Incorporez le tofu croustillant et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
Servir avec du riz et garnir de concombre, d’oignon vert, de coriandre et d’un filet de tamari, au goût. Terminer avec un trait de jus de lime.
SO good!
Bon appétit et régalez-vous !
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So good and so simple! Really great recipe.
Excellente recette! une première fois que je déguste du tofu ! Merci
Où puis-je acheter le Gochujang?