Lasagne aux fruits de mer et au citron
Voici la recette de ma mère adaptée et facile à préparer grâce aux feuilles de lasagne prêtes à cuire! On y retrouve des crevettes, des pétoncles et une délicieuse sauce crémeuse au citron.
Ma version de la recette de lasagne aux fruits de mer de ma mère
Une lasagne aux fruits de mer si simple à assembler, grâce aux feuilles de lasagne prêtes à cuire au four. Un plat à partager qui impressionne, tout en étant le summum du réconfort. Crevettes, pétoncles et sauce crémeuse citronnée…un délice!
Pourquoi faire cette recette?
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Une recette familiale revisitée: Cette lasagne est inspirée de la recette de ma mère, que j’ai adaptée pour la rendre plus simple et rapide à préparer. C’est un moyen de partager un plat familial tout en gagnant du temps en cuisine grâce aux feuilles de lasagne prêtes à cuire.
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Des saveurs délicates, équilibrées et gourmandes: Les crevettes et les pétoncles apportent une touche de mer raffinée, tandis que la sauce crémeuse au citron apporte légèreté et fraîcheur. Chaque portion combine textures fondantes et goût subtil, pour un plat gourmand qui plaît à tous!
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Un plat alléchant pour les yeux: Dorée et gratinée au four, cette lasagne est aussi belle que délicieuse. L’assemblage de chapelure, de fruits de mer, de parmesan et de zeste de citron attirent le regard et donne envie de la partager sur la table ou même sur les réseaux sociaux!
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S’adapte à différents régimes ou restrictions alimentaires: La recette peut être ajustée selon vos besoins : vous pouvez remplacer certains ingrédients pour une version sans lactose ou sans gluten. Si vous n’êtes pas les plus grands fans de fruits de mer, il est possible de concocter ce plat à base de poisson ou de poulet!
Préparer la farce à la ricotta en mélangeant la ricotta, le parmigiano reggiano, le lait, le thym frais et l’ail en poudre. Réserver au frigo.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré.
Chauffer le lait au micro-onde et l’incorporer au mélange en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter le zeste et le jus de citron, la muscade, le sel et le poivre. Retirer du feu puis incorporer les pétoncles et les crevettes nordiques. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un plat allant au four, étaler une fine couche de sauce au citron. Déposer une première couche de feuilles de lasagne prêtes à cuire, puis étaler un tiers de la farce à la ricotta. Ajouter une couche de sauce aux fruits de mer. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce. Vous devriez obtenir 5 épaisseurs.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmigiano reggiano, l’huile d’olive et le thym. Saupoudrer sur le dessus de la lasagne,
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Garnir d’un filet d’huile d’olive, et de zeste de citron.
Bon appétit et régalez-vous !
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