Boulettes de poulet et courgettes épicées avec salade d’orzo à la grecque
Des boulettes de poulet tendres et juteuses grâce à la courgette, relevées d’une touche de Sambal Oelek, servies sur une salade d’orzo grecque fraîche et parfumée. Une recette simple, parfaite pour un repas équilibré!
J’adore ces boulettes à 5 ingrédients!
La courgette aide à les lier et leur apporte une tendreté incroyable. Sans oeuf!!
Ajoutez plus de Sambal Œlek selon votre goût et tolérance pour les plats épicés et n’oubliez surtout pas la salade d’orzo aux herbes et feta pour accompagner – So good.
Pourquoi faut-il essayer cette recette ?
- 5 ingrédients seulement dans les boulettes : simple, rapide, efficace.
- Courgette = secret de tendreté : pas besoin d’œufs pour lier la viande.
- Sambal Oelek : pour une chaleur ajustable selon tes goûts.
- Salade d’orzo grecque ultra fraîche : herbes, feta, citron… le combo parfait.
- Riche en protéines et équilibré : idéal pour un repas léger mais satisfaisant.
- Polyvalent : se déguste chaud ou froid, parfait pour les lunchs.
Rapide et complète, cette recette te donnera un repas équilibré, composé de protéines, légumes, féculents et produits laitiers, prêt en moins de 40 minutes.
Préchauffez le four à 400°F (200°C). (Si vous avez la fonction convection, activez-la.)
Dans un bol, mélanger la courgette, le poulet haché, le panko, le Sambal Oelek, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
Façonnez des petites boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre. J’aime utiliser une petite cuillère à crème glacée pour cela. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Faites cuire au four pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur le dessus.
Pendant ce temps, faites cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante salée, environ 8 minutes pour une cuisson al dente. Égouttez et transférez dans un grand bol.
Ajoutez le persil, la ciboulette, les oignons verts, la feta, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et une touche de vinaigre de vin rouge. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.
Servez la salade d’orzo dans des bols et ajoutez les boulettes encore chaudes par-dessus. Garnissez de feta émiettée, de feuilles de persil, de yogourt grec et d’un filet d’huile d’olive.
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Bon appétit et régalez-vous !
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J'adore cette recette tellement plein de goût et elle me fait voyager.
Cette recette est délicieuse, Merci !
Vraiment délicieuse !!!
Excellente recette santé !
Merci beaucoup!