Poulet grillé, riz aux épinards, salsa d’oignons verts
Un repas complet et équilibré, parfait après une séance d’entraînement. Riche en protéines, en fer et en goût grâce à sa sauce gingembre-oignons verts.
Attention, on watch nos macros ici!
L’été s’en vient et j’avais le goût de vous partager le genre de repas que je prépare quand je reviens du gym un soir de semaine. Tout y est – protéines, légumes riches en fer, glucides et bons gras. Il ne faut surtout pas passer à côté de la sauce gingembre et oignons verts – délicieux!
Pourquoi faut-il essayer cette recette ?
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Elle coche toutes les cases pour un repas post-gym : protéines maigres, glucides complexes, légumes verts riches en fer.
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La sauce aux oignons verts et gingembre rehausse le plat avec une touche umami exceptionnelle.
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C’est rapide, simple et 100 % satisfaisant.
Dans un mélangeur, ajouter les épinards, l’eau, l’ail et l’huile d’olive. Ajouter dans une poêle ou une casserole avec le riz. Ajouter une autre tasse d’eau. Porter à ébullition. Cuire le riz 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirer du feu et ajouter plus d’eau au besoin.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à feu moyen avec de l’huile d’olive et frire les morceaux de poulet dans une environ 4 minutes de chaque côté. Ajouter environ 3 c. à soupe d’eau pour terminer la cuisson. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire 4 autres minutes. – réserver.
Préparer la sauce aux oignons verts en ajoutant tous les ingrédients dans un bol – sauf l’huile. Chauffer l’huile dans une petite poêle et verser dans le bol. Attention, allez-y doucement pour éviter les éclaboussures.
Trancher les blancs de poulet en tranches et servir avec le riz. Parsemer de sauce aux oignons verts, de feuilles de coriandre et de graines de sésame. SO good.
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Bon appétit et régalez-vous !
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J'ajouterais plus qu'une tasse d'eau pour le riz. Sinon excellente recette!
Savoureux!
Merci :D