Tonique au citron, gingembre et curcuma
Le meilleur moyen de prévenir un rhume de façon naturelle ! Bourré de vitamine C et de bienfaits anti-inflammatoires avec l’ajout de curcuma. C’est aussi une excellente base de mocktail!
Un concentré d’antioxydants et de vitamines!
On a tous besoin d’un remontant (surtout l’hiver). Cette boisson est un véritable concentré de vitalité qui combine la force du gingembre frais, les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma et une explosion de vitamine C grâce aux agrumes et au kiwi.
L’huile d’olive peut sembler surprenante dans un jus, mais elle est la clé pour que lee corps absorbe réellement tous les bienfaits du curcuma.
Pourquoi faire cette recette?
- Faire le plein de vitamine C naturelle: grâce aux fruits, ce tonique est une véritable bombe d’antioxydants et de vitamines. Contrairement aux suppléments du commerce, vous profitez ici de la synergie des fruits entiers pour soutenir votre système immunitaire de manière naturelle.
- Propriétés anti-inflammatoires: le combo du gingembre frais et du curcuma est reconnue pour ses vertus anti-inflammatoires et digestives. L’ajout d’une touche d’huile d’olive est ici stratégique : elle permet d’optimiser l’absorption de la curcumine par l’organisme.
- Fraîcheur et équilibre des saveurs: l’acidité vive des citrons est parfaitement balancée par la douceur naturelle de la pomme Fuji et de la clémentine. C’est un breuvage qui réveille les papilles sans l’ajout de sucre raffiné, offrant une alternative saine et rafraîchissante aux jus industriels.
- Préparation à l’avance: En une seule utilisation du mélangeur (Vitamix ou Blendtec), vous obtenez une réserve pour toute la semaine. Le fait de presser la pulpe manuellement garantit une texture pure et soyeuse, prête à être servie sur glace pour un coup de fouet instantané chaque matin. Et pourquoi pas en congeler une partie?
Trucs et astuces:
- Bien laver les fruits: puisqu’on utilise les fruits entiers avec la peau (notamment les citrons et le gingembre), assurez-vous de bien les brosser sous l’eau ou de privilégier des produits biologiques pour éviter les résidus de pesticides dans votre tonique.
- Ajout de poivre noir: il contient de la pipérine qui augmente l’absorption de la curcumine par l’organisme. Un bon allié avec l’huile d’olive pour l’absorption optimale + empêcher de l’éliminer trop vite!
- Congélation: Verser le tonique filtré dans un bac à glaçons (idéalement en silicone pour un démoulage facile). Ensuite, vous pouvez verser de l’eau plate ou pétillante dessus, ou même chaude si vous préférez une tisane.
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur (j’utilise Blendtec ou Vitamix). Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture presque lisse (on veut encore des grumeaux).
Égoutter avec une passoire fine (chinois) au-dessus d’un grand bol et presser avec une cuillère afin de séparer la pulpe du jus.
Réserver au frigo dans des contenants hermétiques et servir sur glace! Ce tonique se conserve environ une semaine au frigo.
Aucune recette similaire trouvée
Bon appétit et régalez-vous !
Vous pouvez également nous laisser un commentaire et nous partager votre expérience avec cette recette.
Fait et excellent!