Quiche style spanakopita
Une quiche croustillante inspirée de la spanakopita grecque, combinant des épinards, de la feta et de l’aneth dans une croûte de pâte phyllo dorée. Parfaite pour les brunchs ou les longs lunchs du week-end.
Wow!! Ma quiche préférée – hands down!
Les saveurs sont incroyables et que dire du croustillant de la pâte phyllo! J’adore cette version est j’espère que vous aussi – parfaite pour un long lunch de weekend. Bon appétit!
Pourquoi faut-il essayer cette recette ?
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L’originalité d’un mix entre quiche et spanakopita
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Texture ultra croustillante grâce à la pâte phyllo
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Saveurs grecques traditionnelles avec feta, origan et aneth
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Riche en protéines et parfaite pour les repas partagés
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Elle se déguste chaude, tiède ou froide
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’huile et l’échalote – cuire 2 à 3 minutes. Ajouter les épinards et laisser tomber – cuire 4 à 5 minutes et assaisonner de sel et de poivre. Réserver sur le comptoir et hacher grossièrement.
Transférer les épinards dans un grand bol et ajouter les oeufs, le lait, l’origan, la poudre d’ail et 200g de fromage feta. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
Préchauffer le four à 375F. Huiler un moule à gâteau en métal à charnière et placer 5 feuilles de phyllo – mouler la pâte sur le fond du moule et verser un filet d’huile d’olive. Étendre avec un pinceau. Répéter cette étape 3 fois jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte. Celle-ci devrait dépasser largement sur les bord de façon égale de tous les côtés.
Verser le mélange d’oeufs dans le moule et replier la pâte phyllo sur le dessus afin de créer une grosse croûte sur les bords. Badigeonner de plus d’huile et parsemer du reste de fromage feta. Enfourner 45 minutes. La quiche est prête quand le milieu est ferme et rebondit légèrement.
Laisser tempérer pendant 15 minutes et retirer les côtés du moule à charnière. Servir sur un présentoir à gâteau et garnir de feuilles d’aneth fraîche. Garnir chaque part de crème sûre. SO good.
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Bon appétit et régalez-vous !
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Meilleure quiche, à faire et à refaire!
Yay merci!