Spaghetti à la ricotta, lentilles rouges et tomates jaunes
Cette recette de spaghetti aux lentilles rouges et tomates jaunes allie des saveurs fraîches et un bon apport nutritionnel. Une sauce crémeuse à la ricotta légère, relevée de citron, pour un plat réconfortant, sain et facile à préparer en moins de 30 minutes!
Des lentilles rouges dans une sauce pour pâtes?
Croyez-moi, c’est une excellente idée, autant pour le goût que pour la valeur nutritionnelle ! En plus d’apporter une texture riche et savoureuse, chaque portion de cette recette vous offre 5 grammes de protéines en plus. Parfaite pour un repas réconfortant et sain lors des soirs de semaine.
Pourquoi faire cette recette?
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Riche en protéines végétales : Les lentilles rouges ajoutent une dose saine de protéines pour un plat nourrissant.
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Simple et rapide : Une recette facile à préparer en moins de 40 minutes, parfaite pour les soirs de semaine.
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Option santé et gourmande : Sans viande, cette sauce végétarienne plaira autant aux amateurs de saveurs qu’aux adeptes d’une alimentation saine.
Faire chauffer un grand chaudron et porter l’eau à ébullition.
Faites chauffer une grande poêle et ajoutez les lentilles, les tomates, l’ail et l’eau. Cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et les tomates ramollies. Bien mélanger et briser les tomates avec une cuillère en bois.
Pendant ce temps, cuire vos pâtes jusqu’à al dente – ne pas oublier de saler votre eau. Réserver au moins une tasse d’eau de cuisson.
Pendant que les pâtes cuisent, mélanger la sauce à l’aide d’un mélangeur sur pied jusqu’à consistance homogène. Vous pouvez aussi mélanger avec un mixeur (blender). Ajouter au moins ½ tasse d’eau des pâtes si la consistance est trop épaisse.
Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger.
Bon appétit et régalez-vous !
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