Mon cocktail préféré est un Dirty Martini à la vodka. Points bonus s'il y a des olives castelvetrano farcies au fromage bleu. J'ai arrêté de boire il y a environ un mois et qui sait quand je recommencerai... si je veux toujours savourer mon cocktail préféré, pourquoi ne pas essayer sous forme de trempette ? J'ai vu @cheesegal réaliser une version de cette trempette sur Instagram et je me devais d’y mettre ma touche. J’ai remplacé le fromage à la crème et la crème sure pour une option plus légère avec du Labneh et du yogourt grec à 0 % - c'est tout aussi délicieux. Si vous n'aimez pas le fromage bleu, un fromage de chèvre crémeux serait une excellente option. Dégustez avec mes craquelins aux amandes et au cheddar, endives et des dirty martinis !!
Portions : 2 tasses
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune
Ingrédients :
- 1 tasse de Labneh
- 1/2 tasse de fromage bleu
- 1 tasse de yogourt grec 0%
- 1 c. à soupe de saumure du pot d'olives
- ¼ tasse de gin ou de vodka non alcoolis
- Poivre moulu
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- ½ tasse d'olives Castelvetrano dénoyautées, hachées (en mettre quelques-unes de côté pour garnir)
- 1/2 tasse de ciboulette fraîche hachée
- 1 échalote, finement hachée (environ 3 cuillères à soupe)
- Aneth, pour la garniture
Étapes :
- Mélangez le Labneh, la plupart du fromage bleu, la crème sure, le gin ou la vodka non alcoolisé, la saumure d'olive et les épices dans un grand bol à l'aide d'un fouet. Ajoutez les olives hachées, la ciboulette et les échalotes. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Disposez dans de jolis verres à martini et garnissez de plus d'olives hachées, de fromage bleu émietté et d'aneth. Dégustez avec mes craquelins aux amandes et au cheddar, endives et des martinis si vous les buvez :) C'est tellement bon.