Rehaussé avec la sauce chili sriracha Lee Kum Kee - un plat prêt débordant de saveurs prêt en moins de 30 minutes!! Je me procure les nouilles ramen fraîche dans la section réfrigérée de l’épicerie asiatique. Mais des pâtes sèches conviennent aussi!!
Portions : 2 à 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 c. à soupe huile de tournesol
- 500 g poulet haché
- ½ c. à thé de sel casher
- 6 oignons verts, hachés finement
- 1 bout de gingembre frais d’un pouce, peau retiré, et haché finement
- 4 gousses d’ail, thinly sliced
- 3 c. à soupe sauce tamari
- 1/4 tasse d'eau
- 1 c. à soupe sirop d’érable
- 1 c. à soupe pâte de tomates
- 3-4 feuilles de lime (optionnel)
- 4 c. à soupe Sauce Chili Sriracha Lee Kum Kee
- 3 c. à soupe vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 400 g nouilles ramen fraîches ou spaghetti
- Pour servir :
- Graines de sésame rôties
- Quartiers de lime
- Oignons verts, tranchés finement
- Feuilles de coriandre fraîche
Étapes :
- Porter à ébullition un grande chaudron d’eau - assaisonner de sel casher. Cuire les pâtes environ 8 minutes ou comme recommandé sur le paquet.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen élevé avec l’huile et ajouter le poulet haché. Séparer en gros morceaux et laisser rôtir d’un côté environ 3 à 4 minutes jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Retourner et cuire une autre minute - assaisonner d’une pincée de sel.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver dans une assiette. Ajouter les oignons verts, le gingembre et l’ail et cuire environ 2 minutes à feu moyen. Déglacer la poêle avec la sauce tamari et bien remuer. Ajouter le sirop d’érable, la sauce chili Sriracha, la pâte de tomate et les feuilles de lime. Remettre le poulet dans la poêle et le défaire en petits morceaux. Porter à ébullition et cuire environ une à deux minutes. Ajouter le vinaigre de riz et le beurre. Remuer et fermer le feu.
- Ajouter les pâtes dans la poêle et remuer pour bien mélanger avec la sauce.
- Servir immédiatement dans un bol à pâtes et garnir de graines de sésame rôties, de quartiers de lime, d’oignons verts et de feuilles de coriandre. SO good.