Une super recette shortcut pour un soir de semaine! J’adore servir ce plat avec une délicieuse sauce citron et origan. Je recommande les gnocchis pommes de terre et quinoa de la marque Avril - ils sont vraiment super. Pour les saucisses, j'aime bien la marque duBreton, souvent disponible partout!
Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 paquet de gnocchi (j’utilise la marque Avril), 400gr
- 1 paquet asperges, tranchées en biseau
- 4 saucisses Toulouse, coupées en gros tronçons
- 1 échalote française, tranchée finement
- 3 grosses gousses d’ail, coupées finement
- Parmesan, pour servir
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Sauce au citron et origan :
- 1 citron, jus et zeste lemon
- 1 c. à soupe origan séché
- 1 c. à thé vinaigre balsamique blanc
- ¼ tasse huile d’olive
- Feuilles de basilic
- Sel & poivre
Préparation :
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Préchauffer le four à 375F. Déposer sur la plaque recouverte de parchemin les gnocchis, saucisses, échalotes et l’ail - assaisonner de sel et de poivre et couvrir d’huile d’olive. Cuire 10 minutes.
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Après 10 minutes, ajouter les asperges et ajuster la température du four à 425F. Cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les asperges soient bien rôties et encore légèrement croustillantes.
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Pendant ce temps, assembler la sauce de finition et réserver.
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À la sortie du four, répartir la sauce sur le dessus. Mélanger et servir immédiatement - râper du parmesan et garnir de feuilles de basilic. SO, so good.